Récolté sur le coteau argilo-calcaire (tuf) de Beauvais, signifiant "Belle Vue", ce vin est vinifié en cuve bois et élevé en cuve inox sous micro-oxygénation. Vin corsé et tannique, il peut se conserver une dizaine d'années.
Vous pouvez servir ce vin à 16/17°C pour accompagner viandes rouges, gibiers, plats épicés, fromages et pourquoi pas les desserts au chocolat noir.
2002 Vin aux tannins tendres prêt à déguster (Lys d'Or à Tours)
2006 Vin rond et charpenté à carafer et à déguster jusqu'en 2015 (* guide Hachette 2009)
2007 Vin aux tannins discrets à apprécier jusqu'en 2014 (* guide Hachette 2010)
2008 Vin rond et tannique à déguster maintenant et à conserver jusqu'en 2015 (Liger d'argent à Angers)
2009 Vin à la fois gourmand et puissant, à déguster maintenant et à conserver (** guide Hachette 2012)
Voir commentaires dans la rubrique"presse"
Commander